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  一碗不好吃的米飯，足以毀掉一家餐廳？

  一碗好米飯的重要性，不亞于店里的一道招牌菜，“干飯人”的這一新需求，是時候該被重視了！

  紅餐編輯部· 11647
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  奈雪的茶2022年營收近43億，2023年計劃開店600家

  海底撈發布2022年業績公告顯示，截至2022年12月31日，海底撈年收入約為347.41億元，凈利潤約13.73億元。

  紅餐編輯部· 9289

  海底撈 千味央廚 茶飲

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  潤米咨詢創始人劉潤：餐飲行業發展變化要理清四個底層邏輯

  不管外部環境怎么變化，餐飲人都必須要理清楚與行業發展密切相關的四個底層邏輯。

  紅餐編輯部· 8834

  潤米咨詢 劉潤 2023中國餐飲產業峰會

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  銀河餐飲培訓比爾蓋南：餐飲創業者心態要平穩，不能盲目沖動

  疫情三年，老百姓的口袋開始吃緊，但是餐飲行業的創業熱潮依然存在。

  紅餐編輯部· 7572

  銀河餐飲培訓 比爾蓋南 2023中國餐飲產業峰會

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  千味央廚董事長孫劍：千味央廚未來在C端的發展還會進行一系列探索

  當下，供應鏈企業需要更加深入洞察餐飲領域的需求，找到合適自己的路線，不斷提升解決方案與客戶需求的匹配度。

  紅餐編輯部· 7027

  千味央廚 孫劍 2023中國餐飲產業峰會

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  “老字號”如何走向“新國潮”？

  近日，“甘肅要為蘭州拉面立法”登上熱搜，再次引發一場“老字號”如何在保護中發展，并形成“新國潮”的討論。

  王慶凱· 6610

  蘭州拉面 餐飲老字號

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  “中國預制菜第一市”花落山東萊陽

  中國蔬菜流通協會15日授予山東省萊陽市“中國預制菜第一市”稱號。

  王嬌妮· 6284

  預制菜 萊陽預制菜 快餐

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  北京海淀查處46家食品安全問題餐飲店 蜜雪冰城7登榜

  北京市海淀區市場監督管理局官方微博“海淀市監聲音”日前發布《海淀區市場監督管理局通報存在食品安全問題被查處的餐飲單位》

  ?中國經濟網· 5543

  餐飲 食品安全 蜜雪冰城

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  火鍋店上新淄博燒烤，已有老板嘗到甜頭

  3月以來，淄博當地“燒烤”關鍵詞搜索量同比去年增長超370%；“淄博燒烤”關鍵詞全平臺搜索量則同比增長超770%。

  田果 文博· 5533

  火鍋店 淄博燒烤 擼串

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  超9倍溢價入局火鍋速食賽道，蓮花健康“看上”自嗨鍋

  近日，蓮花健康發布公告稱，擬收購杭州金羚羊不低于20%股權，同時，杭州金羚羊實控人將促成蓮花健康成為其控股股東，以此來入局火鍋速食市場。

  紅餐編輯部· 5311

  蓮花健康 自嗨鍋 火鍋速食

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  日均用餐超350人次 ，蛙小俠新門店掌握什么流量密碼？

  以全新姿態登場的蛙小俠桃花樂園，再次成為一個受年輕人喜歡的現象級門店。一直踩中年輕人偏好的蛙小俠，出圈的底層邏輯到底是什么？

  紅餐編輯部· 5019

  蛙小俠 牛蛙 小俠桃花樂園

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  最新數據：一季度住宿餐飲業指數創兩年來最大升幅

  ?在一季度中國中小企業發展指數分行業指數中，住宿餐飲業指數創兩年來最大升幅。

  央視財經?· 4825

  餐飲 酒店 餐飲店

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  俄羅斯帝王蟹集散基地在浙江象山揭牌

  ?4月3日，俄羅斯帝王蟹集散基地揭牌暨首艘俄羅斯捕蟹船進港儀式在浙江省寧波市象山縣石浦鎮舉行，50噸鮮活的帝王蟹、雪蟹到港，將被端上民眾的餐桌。

  林波· 4760

  俄羅斯帝王蟹 雪蟹

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  餐飲企業“半天妖”因食品安全問題公開致歉 永久關閉涉事門店

  近日，上海半天妖餐飲管理有限公司(下稱：半天妖)兩家合作門店出現食品安全和管理等問題，引起了民眾關注。

  陳靜· 4727

  餐飲企業 半天妖 食品安全

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  中信證券薛緣：大單品是中國預制菜有別于美日本模式的發展路徑

  預制菜能否成長出大企業，由上游供應成熟度、下游餐飲行業連鎖化率、飲食文化、塑造產品壁壘難度等因素共同決定。

  紅餐編輯部· 4668

  預制菜 中信證券 2023中國餐飲產業峰會

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