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  推了新菜卻反響平平？菜品創新的原則，你真的知道嗎

  菜品創新最基本的原則是什么呢？

  紅餐君· 18229

  菜品創新 餐廳 菜品研發

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  90%以上的顧客都會點的爆款菜品，是這樣打造的

  餐廳都希望自己能打造出一款或者幾款爆品，但爆品總是可遇不可求，到底該怎么打造呢？

  紅餐君· 19076

  爆款菜品 餐飲 餐廳

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  要提高新品成功率，這3點你一定要注意

  研發新品并非餐企一拍腦袋就決定的，它涉及到成本、人力、時間、品牌形象等各個方面，盲目研發只會加速縮短企業壽命。

  依晴· 16182

  火鍋 百勝中國 麥當勞

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  好擺盤能為菜品加分！優秀的廚師都應該掌握這些技巧

  好看的菜品，無論是顏色搭配還是造型擺盤，都能帶給人美的享受。

  紅餐君· 18243

  菜品擺盤 擺盤技巧 中餐擺盤

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  餐廳到底要不要推新菜，什么時候上新菜最好

  基本上沒有幾個餐廳的菜品是一成不變的，即使是烤魚或者小龍蝦這些單品店，也都會盡可能地研發一些新品或者新口味來讓顧客保持對自己菜品的新鮮度。

  紅餐君· 17104

  餐廳 烤魚 小龍蝦

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  餐廳菜品研發最全流程揭秘，廚師再也不怕出新菜了

  餐廳一道菜品是怎么誕生的？

  紅餐君· 28665

  菜品研發 餐廳 廚師

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