餐飲經營，餐廳經營策略

經營環境不好！餐企如何向店面管理要利潤，提高運營效率？

疫情下，餐廳經營變得越發艱難，更考驗餐飲老板的經營管理能力。此時，餐飲老板該如何向店面管理要利潤，提高運營效率呢？

紅餐編輯部· 6860
餐飲餐廳經營餐飲老板
別再瞎忙了！經營餐廳必須關注這9個重要數據

關注餐廳的各項經營數據，是餐飲經營者的基本工作。面對繁雜的數據，聰明的餐飲老板除了關注最直觀的營業額外，還會重點關注9個數據。

紅餐編輯部· 3228
餐飲餐廳經營菜品
那些加盟失敗的餐飲人，都犯了什么錯？

加盟創業有好有壞。很多創業者看到了加盟的優勢，卻沒看清背后的套路。

紅餐君· 18569
餐飲加盟小吃店小吃店加盟
餐飲創業，到底該怎么選擇品類？

餐飲創業如何選擇品類？應該注意哪些問題？怎么更全面地去做評估？

紅餐君· 20668
餐飲創業餐飲經營菜品
餐廳開業要想紅紅火火，這10個準備少不了

雖然盡快開業很重要，但是該準備的工作還是不能少的，否則很可能會影響開業后的餐廳運營。

紅餐君· 20948
餐廳餐飲老板餐廳運營
如何從坪效、時效、人效入手，提高餐廳的運營效率

餐廳賺不賺錢，看的就是經營效率。

紅餐君· 26464
餐廳餐廳運營餐飲經營
餐廳開業前期籌備工作流程，這份計劃書少不了

都說餐廳開業籌備，但是籌備的是什么，主要做的是什么工作呢？

紅餐君· 31397
餐廳開業籌備餐飲
給餐廳起個好名字的4個要點，保證不出錯

餐廳好名字自帶營銷效果，但是名字不佳則容易起到反作用。

社長· 16051
餐廳餐廳起名馮衛東
那些餐飲創業失敗的人，到底犯了什么錯？

有人說，餐飲不好做，房租、人工、材料成本……一座又一座大山壓得喘不過氣來。但是為什么別人就能做好呢？

社長· 15907
餐飲創業餐飲
跨界餐飲“十有九死”？跨界做餐飲，你得先想清楚這些！

這幾年，跨界做餐飲的人越來越多，而跨界的新思維，也帶給餐飲行業不少驚喜。

社長· 16270
跨界餐飲餐飲
我想選一個靠譜的餐飲策劃公司，到底要注意什么

如今餐飲行業競爭激烈，要想快速打造一個具有辨識度和傳播度的品牌并不容易。

社長· 14726
餐飲餐飲策劃餐飲營銷
注意！餐廳停業不去注銷，小心被列為黑名單

大家都知道，開店要辦這個證那個證，但是卻很少人知道店關門了也需要辦理注銷。

社長· 15987
餐廳餐飲店
資深大廚支招：籌備宴席，這樣做能提高上菜速度！

餐飲旺季，婚宴、壽宴、滿月宴、年會……少不了。每到這個時刻，前廳后廚都要忙翻天，特別是如何快速準備好菜品，快速上菜成為一個大難題。本期餐飲知識樹，紅餐君就和大家一起向有經驗的大廚取經。

社長· 14226
宴席餐飲大廚
食材漲價的壓力之下，餐飲老板該怎么做？

今年豬肉漲價，帶動了其他食材價格的上漲，給餐飲經營者帶來的則是成本上升的壓力。

社長· 14835
食材漲價餐飲餐廳
10個“高?！笔嘲矄栴}清單，餐飲老板要注意啦！

餐廳的食品安全問題一直都備受關注，也是讓很多餐飲經營者頭痛的難題。因為餐飲店一旦出現鼠患、蟑螂、食物中毒等事件，帶來的可能是滅頂之災。

社長· 15957
食品安全餐飲店餐廳
要檢驗餐廳的盈利情況，你需要學會搭建單店模型！

餐廳在盈利穩定后，都會考慮門店擴張的事。通常門店擴張前，需要搭建單店模型，讓新店能按照已有模型快速布局、流轉起來。

社長· 16872
餐廳單店模型
提高餐廳毛利的15個招數，誰學到了誰賺錢！

每個餐飲經營者都希望提高餐廳毛利，提高利潤。但是高利潤需要的是高毛利的支撐。那么，毛利該如何提高，可以通過哪些方面去努力呢？

社長· 15226
餐廳餐飲經營餐廳毛利
讓餐廳外賣爆單，到底要怎么才能做到？

很多餐飲老板做外賣都很在意自己的店鋪排名。畢竟排名靠前被顧客“點中”的可能性會更高。但是外賣平臺的排名是怎么來的呢？

社長· 15704
餐廳外賣餐飲

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