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  经营环境不好！餐企如何向店面管理要利润，提高运营效率？

  疫情下，餐厅经营变得越发艰难，更考验餐饮老板的经营管理能力。此时，餐饮老板该如何向店面管理要利润，提高运营效率呢？

  红餐编辑部· 6679

  餐饮 餐厅经营 餐饮老板

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  别再瞎忙了！经营餐厅必须关注这9个重要数据

  关注餐厅的各项经营数据，是餐饮经营者的基本工作。面对繁杂的数据，聪明的餐饮老板除了关注最直观的营业额外，还会重点关注9个数据。

  红餐编辑部· 3010

  餐饮 餐厅经营 菜品

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  那些加盟失败的餐饮人，都犯了什么错？

  加盟创业有好有坏。很多创业者看到了加盟的优势，却没看清背后的套路。

  红餐君· 18456

  餐饮加盟 小吃店 小吃店加盟

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  餐饮创业，到底该怎么选择品类？

  餐饮创业如何选择品类？应该注意哪些问题？怎么更全面地去做评估？

  红餐君· 20521

  餐饮创业 餐饮经营 菜品

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  餐厅开业要想红红火火，这10个准备少不了

  虽然尽快开业很重要，但是该准备的工作还是不能少的，否则很可能会影响开业后的餐厅运营。

  红餐君· 20810

  餐厅 餐饮老板 餐厅运营

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  如何从坪效、时效、人效入手，提高餐厅的运营效率

  餐厅赚不赚钱，看的就是经营效率。

  红餐君· 26231

  餐厅 餐厅运营 餐饮经营

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  餐厅开业前期筹备工作流程，这份计划书少不了

  都说餐厅开业筹备，但是筹备的是什么，主要做的是什么工作呢？

  红餐君· 31189

  餐厅开业筹备 餐饮

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  给餐厅起个好名字的4个要点，保证不出错

  餐厅好名字自带营销效果，但是名字不佳则容易起到反作用。

  社长· 15951

  餐厅 餐厅起名 冯卫东

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  那些餐饮创业失败的人，到底犯了什么错？

  有人说，餐饮不好做，房租、人工、材料成本……一座又一座大山压得喘不过气来。但是为什么别人就能做好呢？

  社长· 15810

  餐饮创业 餐饮

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  跨界餐饮“十有九死”？跨界做餐饮，你得先想清楚这些！

  这几年，跨界做餐饮的人越来越多，而跨界的新思维，也带给餐饮行业不少惊喜。

  社长· 16198

  跨界餐饮 餐饮

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  我想选一个靠谱的餐饮策划公司，到底要注意什么

  如今餐饮行业竞争激烈，要想快速打造一个具有辨识度和传播度的品牌并不容易。

  社长· 14629

  餐饮 餐饮策划 餐饮营销

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  注意！餐厅停业不去注销，小心被列为黑名单

  大家都知道，开店要办这个证那个证，但是却很少人知道店关门了也需要办理注销。

  社长· 15863

  餐厅 餐饮店

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  资深大厨支招：筹备宴席，这样做能提高上菜速度！

  餐饮旺季，婚宴、寿宴、满月宴、年会……少不了。每到这个时刻，前厅后厨都要忙翻天，特别是如何快速准备好菜品，快速上菜成为一个大难题。本期餐饮知识树，红餐君就和大家一起向有经验的大厨取经。

  社长· 14148

  宴席 餐饮 大厨

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  食材涨价的压力之下，餐饮老板该怎么做？

  今年猪肉涨价，带动了其他食材价格的上涨，给餐饮经营者带来的则是成本上升的压力。

  社长· 14767

  食材涨价 餐饮 餐厅

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  运营 | 仅用了这4招，店内就餐人数提升3成

  不管是餐饮新人，还是从业多年的资深餐饮人，都知道“翻台率”重要性。

  · 16758
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  餐厅运营 | 想让客户留存率提升30%？客户分级就该这样做

  ​餐饮市场竞争的日趋激烈，越来越多的企业把“以客户为中心”作为自己的口号，在研发、促销、市场、服务等各个环节，越来越强调了解客户需求、满足客户需要。

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  10个“高?！笔嘲参侍馇宓?，餐饮老板要注意啦！

  餐厅的食品安全问题一直都备受关注，也是让很多餐饮经营者头痛的难题。因为餐饮店一旦出现鼠患、蟑螂、食物中毒等事件，带来的可能是灭顶之灾。

  社长· 15841

  食品安全 餐饮店 餐厅

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  要检验餐厅的盈利情况，你需要学会搭建单店模型！

  餐厅在盈利稳定后，都会考虑门店扩张的事。通常门店扩张前，需要搭建单店模型，让新店能按照已有模型快速布局、流转起来。

  社长· 16745

  餐厅 单店模型

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