霸碗蓋碼飯榮獲2022年度餐飲商業價值品牌
紅餐編輯部 · 2022-12-30 23:40:03 來源：紅餐網
“中國餐飲紅鷹獎”由紅餐網攜手相關機構和餐飲產業上下游專家于2019年創辦，在餐飲行業中享有很高的專業度和美譽度。“中國餐飲紅鷹獎”致力于打造“中國餐飲界的奧斯卡”，旨在挖掘和表彰中國最有價值的餐飲品牌，助力中國餐飲業健康發展。從2019年至今，已經連續評選了四屆。
紅鷹獎“2022年度餐飲商業價值品牌”旨在評選出行業中正處于成長上升期、具有較高商業價值的餐飲品牌，為餐飲創業者以及投資機構提供投資決策參考。本年度，共有50個餐飲品牌因為具有較高的商業價值而榮耀上榜。
霸碗蓋碼飯，是今年新上榜的品牌之一。2018年，霸碗蓋碼飯誕生于湖南長沙，在網紅城市長沙的大街小巷，常?？梢钥吹桨酝氲纳碛?。深入人心的新國潮市井風格和紅白藍彩條布視覺符號，讓接地氣的蓋碼飯也有了鮮明的品牌識別度。
作為連鎖品牌，霸碗不僅在湖南有很高的美譽度。疫情考驗下，依然一往無前，不僅加快腳步開拓了北京市場，成都首店也即將開業。還在全國10大市場布局超200家門店，今年平均每個星期都有一家新店誕生。
充滿挑戰的大環境下，品牌自信從何而來？不僅需要品牌“軟實力”還需要科技“硬實力”。霸碗自主全資研發的智能炒菜機器人設備*（專利號201820055664.1），能全自動炒制新鮮菜品，針對每一道菜品做定向研發。炒菜機器人精準還原了湘菜大師的手藝，讓菜品品質更好地實現了標準化，也讓餐飲脫離了廚師的桎梏。
秉持“無小炒，不湘菜”的理念，霸碗希望讓來自湖南的小炒蓋碼飯能走向全國，符合更多顧客需求。據餓了么官方數據，有顧客一年吃了475次霸碗，北京首店首日營業堂食0宣傳的情況下，就突破了萬元。餐飲是一個真材實料的行業，高頻剛需高品質，才能經得住消費者的考驗。只有腳踏實地才能走得更遠。讓我們繼續期待充滿信心，且看2023霸碗新征程！
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