霸碗蓋碼飯榮獲2022年度餐飲商業價值品牌
紅餐編輯部 · 2022-12-30 23:40:03 來源:紅餐網
“中國餐飲紅鷹獎”由紅餐網攜手相關機構和餐飲產業上下游專家于2019年創辦,在餐飲行業中享有很高的專業度和美譽度。“中國餐飲紅鷹獎”致力于打造“中國餐飲界的奧斯卡”,旨在挖掘和表彰中國最有價值的餐飲品牌,助力中國餐飲業健康發展。從2019年至今,已經連續評選了四屆。
紅鷹獎“2022年度餐飲商業價值品牌”旨在評選出行業中正處于成長上升期、具有較高商業價值的餐飲品牌,為餐飲創業者以及投資機構提供投資決策參考。本年度,共有50個餐飲品牌因為具有較高的商業價值而榮耀上榜。
霸碗蓋碼飯,是今年新上榜的品牌之一。2018年,霸碗蓋碼飯誕生于湖南長沙,在網紅城市長沙的大街小巷,常??梢钥吹桨酝氲纳碛?。深入人心的新國潮市井風格和紅白藍彩條布視覺符號,讓接地氣的蓋碼飯也有了鮮明的品牌識別度。
作為連鎖品牌,霸碗不僅在湖南有很高的美譽度。疫情考驗下,依然一往無前,不僅加快腳步開拓了北京市場,成都首店也即將開業。還在全國10大市場布局超200家門店,今年平均每個星期都有一家新店誕生。
充滿挑戰的大環境下,品牌自信從何而來?不僅需要品牌“軟實力”還需要科技“硬實力”。霸碗自主全資研發的智能炒菜機器人設備*(專利號201820055664.1),能全自動炒制新鮮菜品,針對每一道菜品做定向研發。炒菜機器人精準還原了湘菜大師的手藝,讓菜品品質更好地實現了標準化,也讓餐飲脫離了廚師的桎梏。
秉持“無小炒,不湘菜”的理念,霸碗希望讓來自湖南的小炒蓋碼飯能走向全國,符合更多顧客需求。據餓了么官方數據,有顧客一年吃了475次霸碗,北京首店首日營業堂食0宣傳的情況下,就突破了萬元。餐飲是一個真材實料的行業,高頻剛需高品質,才能經得住消費者的考驗。只有腳踏實地才能走得更遠。讓我們繼續期待充滿信心,且看2023霸碗新征程!
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