餐飲行業發展韌性持續顯現,2022年廣州國際美食節盛大開幕
紅餐編輯部 · 2022-12-31 12:53:17 來源:紅餐網
12月30日晚,由廣州市人民政府、中國烹飪協會主辦,廣州市商務局、番禺區人民政府組織,番禺區科技工業商務和信息化局、番禺區融媒體中心承辦的2022年廣州國際美食節在主會場番禺萬博四海城正式啟動。
2022年廣州國際美食節以“繽紛灣區 食在廣州”為主題,在番禺萬博四海城主會場開展為期3天的線下活動,設置了國際美食區、灣區美食區、網紅美食區等美食展銷攤位,突出多元化、品牌化、時尚化。參展餐企各具特色,廣府美味與國際美食相結合、經典菜式與網紅美食相結合、傳承與創新相結合,滿足不同食客們一站式美食追求。
據了解,美食節期間,多場特色主題活動將輪番上演,舉辦“粵菜師傅”廚藝交流,感受粵菜烹飪技藝的獨特魅力;烘焙藝術表演賽(美妝嘉年華),領略現代烘焙技藝的高超技藝和美食文化;廣州咖勢咖啡文化節(海心沙),超140家全國咖啡品牌齊集;食夜游深度融合,展示美食節活力感和時尚感。各區也將圍繞美食節主題,同步舉辦形式多樣的美食活動,一同打造一場席卷全城的美食盛宴。
億元優惠引爆消費熱潮
今年的美食節豐富組織方式,通過線上線下融合,從番禺萬博四海城主會場延伸到線上平臺,擴展至全市品牌餐飲門店,上萬家餐飲企業踴躍參與,疊加政府、金融機構、電商平臺和商協會各方力量和資源,將美食節從主會場延伸到全城。
美食節配套安排專題促銷,美團、餓了么兩家餐飲類平臺以及銀聯廣東、建行、工行、交行、郵儲、浦發、農商、中行、平安、光大等多家銀行和金融機構累計將投入超1億元美食節促銷資源,在各自APP上推出美食節專屬套餐,通過立減券、折扣券、代金券、套餐優惠券等方式,掀起券券狂潮。
銀聯方面,消費者每日可在云閃付APP廣州國際美食節專區領取“刷卡享優惠”立減優惠券,多種立減,滿300元減100元,滿200元減50元,多重福利;餓了么方面,消費者每天可在餓了么APP、支付寶、微信餓了么小程序領取大額券、品牌券;美團方面,通過美團App搜索“廣州美食節”,可隨機領取天降紅包,還可享受優質高折扣菜品;抖音方面,本次活動整體曝光量超8000w,于抖音話題、抖音熱點、抖音搜索、達人短視頻、用戶互動、官方宣傳視頻、商家視頻等多維度于抖音平臺上全面開花,達到美食節曝光量新高度。
在各大餐飲平臺和金融機構的強勢賦能下,為全市餐飲及關聯消費復蘇注入強勁動力。
餐飲行業發展韌性持續顯現
啟動儀式上,紅餐網聯合創始人、紅餐品牌研究院院長樊寧先生應邀對全國2022年餐飲市場進行了回顧與展望。樊寧表示,在疫情影響下,2022年中國餐飲總營收的一波三折。疫情影響下,消費者信心指數持續低迷。隨著防疫措施不斷優化,預計餐飲業會在3月份迎來客流顯著復蘇,并在之后逐步恢復到疫情前2019年水平。
紅餐大數據顯示,近三年,廣州市小吃快餐、飲品和特色品類餐飲門店數量占比有所增長;川菜、新疆菜等各地菜比例不斷提升,廣州餐飲市場呈現百花齊放、百家爭鳴態勢。截至目前,全國粵菜門店數多達135,092家,粵菜餐飲品牌數有99,214個,粵菜餐廳在全國的增長趨勢依然明顯。
打造“老字號”美食盛宴
飲食文化在廣州一脈相承、歷久彌新,是廣州最生猛鮮活的城市印記。早在1956年,廣州餐飲界就自發組織美食節,配套廣交會活動。1997年開始,正式以廣州市人民政府名義籌辦,名稱調整為廣州國際美食節,迄今已有25年。如今,超20萬個不同菜系餐飲商家讓廣州成為全球“舌尖旅行”重要目的地,廣州國際美食節已成為全國歷史最悠久、極具行業影響力的城市美食盛典,形成以“食”為載體,集飲食、娛樂、商貿、旅游于一體的城市品牌活動。
廣州市政府正局級干部黃光烈在致辭中表示,舉辦美食節是廣州市政府對餐飲行業發展的堅定支持,也是歲末年初消費旺季激發餐飲消費的發令槍,希望通過美食節的盛大舉行,堅定市民群眾的消費信心,為全市餐飲及關聯消費復蘇積蓄新動能,為國際消費中心城市增添新動力。
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